Kurkuma ili indijski šafran biljna je vrsta iz porodice đumbira od čijeg se korjena dobiva istoimeni začin aromatičnog okusa i upečatljive žute boje zbog sastojka kurkumina.
Opće je poznato da je kurkuma jedan od osnovnih sastojaka curry začina. No, njena primjena u kulinarstvu je mnogo šira. Bio kurkuma u prahu se može koristiti samostalno, pomiješati s vodom ili se dodati u sok, frape ili smoothie.
Također se može koristiti u pripremi slatkih i slanih jela kao što su rižoto, voćne salate, jela od povrća, umaci, kus kus, palačinke, kolači i drugi. Zbog njenog intenzivnog mirisa, u hranu je dovoljno dodati 1½2-1 žličice.
- jedan od temeljnih sastojaka curry začina
- začin za slana i slatka jela
- aromatičan okus
- iz organskog uzgoja
Način primjene: 1 čajnu žličicu pomiješajte s vodom ili ga dodajte u sok, frape ili smoothie. Kao začin možete dodati 1 čajnu žličicu u jela od mahunarki i povrća, ribe, peradi.
Pakiranje: 150 g
Mjesto primjene
oralna primjena